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Ma recette de gâteau au fromage aux pépites de chocolat préférée

Ma recette de gâteau au fromage aux pépites de chocolat préférée

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J'ai eu d'autres gâteaux au fromage aux pépites de chocolat et c'est de loin le meilleur, ainsi que le plus facile à préparer! J'adore la base de biscuits au chocolat et elle est magnifique lorsqu'elle est tachetée de pépites de chocolat miniatures.

64 personnes ont créé ça

IngrédientsSert: 12

  • 110g de chapelure de biscuit au chocolat
  • 3 cuillères à soupe de beurre fondu
  • 675g de fromage à la crème, ramolli
  • 150g de sucre en poudre
  • 4 cuillères à soupe de farine tout usage
  • 3 oeufs
  • 1/2 tasse de crème sure
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 170g de pépites de chocolat nature miniatures

MéthodePréparation: 20 min ›Cuisson: 1 h 5 min› Temps supplémentaire: 1 h de refroidissement ›Prêt en: 2 h 25 min

  1. Préchauffer le four à 180 C / Gaz 4. Dans un bol moyen, mélanger la chapelure de biscuits et le beurre. Presser au fond d'un moule à gâteau à charnière de 23 cm. Cuire au four préchauffé pendant 10 minutes.
  2. Dans un grand bol, mélanger le fromage à la crème, le sucre et la farine. Mélanger à vitesse moyenne jusqu'à homogénéité. Incorporer les œufs un à la fois. Incorporer la crème sure et la vanille. Incorporer les pépites de chocolat. Verser le mélange de cheesecake sur la base cuite.
  3. Cuire au four préchauffé pendant 55 minutes. Laisser refroidir complètement avant de démouler. Conserver au réfrigérateur.

Conseils de cheesecake

Pour des conseils plus simples sur la façon de préparer un gâteau au fromage parfait, consultez notre guide pratique Conseils pour le gâteau au fromage parfait.

Regardez comment!

Regardez notre vidéo pour voir comment faire le gâteau au fromage au chocolat sans cuisson le plus simple jamais créé! Regarde maintenant!

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Avis et notesNote globale moyenne:(64)

Avis en anglais (52)

par kado

J'ai préparé ça pour un dîner avant le bal pour mon fils, son rendez-vous et un autre couple. Je voulais que ce soit parfait - et c'était génial! J'ai acheté deux coquilles de tarte au chocolat pré-faites pour les utiliser comme croûte. J'ai beurré les côtés et le fond du moule à charnière avant de presser le mélange chapelure / beurre dans le moule. J'ai utilisé deux croûtes préfabriquées pour que ma croûte monte sur les côtés du gâteau au fromage. Tous mes ingrédients de cheesecake étaient à température ambiante. J'ai recherché (sur ce site) comment le faire cuire dans un bain-marie ... consultez l'article de Jennifer Anderson. J'espérais tellement qu'il n'aurait pas de fissure lors de la cuisson, mais il y en avait un (un seul) et j'ai donc utilisé un couteau chaud et humide pour frotter le dessus jusqu'à ce que la fissure disparaisse. J'ai gardé le gâteau emballé dans le réfrigérateur pendant deux jours. Le jour du bal, je l'ai sorti du moule à charnière et avant de le servir, j'ai saupoudré des miettes d'oreo sur le dessus et placé des oreos (coupés en deux) sur les bords. Je ne peux pas vous dire à quel point cela était merveilleux et goûté. Ce n'est pas facile d'épater totalement les adolescents, mais cela a fait l'affaire. Merci Kristy! -24 avril 2006

par KEZ

La seule raison pour laquelle cela n'obtient pas 5 étoiles est que les ingrédients de base tels qu'ils sont écrits ne sont pas suffisants pour couvrir la casserole. J'ai dû doubler le montant pour avoir une base décente. Cela mis à part, c'est un excellent cheesecake qui s'est très bien passé le jour de Noël. Merci.-28 décembre 2006

par CookFromAlberta

C'était fabuleux! J'ai ajouté plus de miettes de biscuits pour la base, ainsi que du beurre pour accueillir. J'ai aussi fait fondre du chocolat mi-sucré et marbré le dessus. Mes invités ont adoré! Je vais certainement le refaire.-09 sept. 2007


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