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Recette de tartinade petit-déjeuner aux fèves

Recette de tartinade petit-déjeuner aux fèves

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  • Petit déjeuner

Une tartinade délicieusement assaisonnée de fèves, d'oignon et de tomate. Une excellente façon d'utiliser les fèves en saison, mais n'hésitez pas à les utiliser congelées quand elles ne le sont pas.

94 personnes ont créé ça

IngrédientsPour: 6 personnes

  • 425g de fèves surgelées
  • 1 à 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 gros oignon rouge, haché
  • 1 grosse tomate, coupée en dés
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • un demi-bouquet de persil frais, haché
  • 4 cuillères à soupe de jus de citron frais
  • sel et poivre noir fraîchement moulu au goût

MéthodePréparation: 10 min ›Cuisson: 10 min› Prêt en: 20 min

  1. Versez les haricots dans une marmite avec suffisamment d'eau juste pour couvrir et portez à ébullition.
  2. Égouttez la moitié de l'eau lorsque les haricots sont tendres. Remettre les haricots dans la marmite et ajouter l'oignon, la tomate, l'huile d'olive, le cumin, le persil, le jus de citron, le sel et le poivre. Écrasez les haricots et ramenez le mélange à ébullition, puis réduisez le feu. Laisser cuire le mélange 5 minutes. Servir chaud avec du pitta grillé.

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Avis et notesNote globale moyenne:(88)

Avis en anglais (73)

par Wessam Zaki

Bonjour, je suis égyptien, très bons ingrédients, c'est presque comme ça que nous le mangeons.nous oublions généralement les poivrons rouges et parfois nous mélangons tous les ingrédients dans un mélangeur et cela devient une pâte à tartiner lisse et crémeuse (j'adore ça) et d'autres fois, une cuillère à soupe de Tahini est ajoutée, Des tranches de bœuf séchées à l'air et des gousses d'ail écrasées sont presque une nécessité.Nous n'ajoutons généralement pas de persil.-02 août 2003

par maman musulmane

Mon mari est égyptien et nous faisons cela (complet) au moins une fois par semaine. Habituellement, nous faisons d'abord sauter l'oignon et la tomate dans de l'huile d'olive ... puis ajoutez l'ail ... puis ajoutez les haricots en conserve rincés. Écrasez-les avec une fourchette. Et laissez cuire. Ajouter le sel et le poivre, le cumin et environ 1 cuillère à soupe de tahini. Un peu de citron et de persil pour finir. Divin. Vraiment bien servi avec des œufs aussi ... cuits durs sont plus traditionnels, mais nous faisons aussi du côté ensoleillé et poché. Le mélange de haricots jaunes est délicieux.-27 avril 2008

par LAMBCHOP317

J'étais en Egypte récemment. Ils en mangeaient presque tous les matins. Ils n'y ont pas mis de citron. Au lieu de cela, ils mettent des quartiers de citron dans un bol pour que vous puissiez les presser sur vous-même. En règle générale, ils écrasaient tous les haricots avec leur fourchette, puis se jetaient sur le pain pita!

Voir la vidéo: Gourmet Végétarien Comment Préparer des Fèves Fraîches (Novembre 2020).