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Soupe Radautéenne

Soupe Radautéenne

Nous nettoyons les racines, les lavons, les coupons en gros morceaux et les mettons dans une casserole,

Ajouter les oignons propres, les carottes épluchées et coupées en 2, la branche de thym, les feuilles de laurier, les grains de poivre, le poulet et l'eau

Mettez la casserole sur le feu et laissez bouillir jusqu'à ce qu'ils soient cuits,

Retirer la viande et les légumes, et ajouter un peu d'eau au dernier jus

Ajouter les carottes et la racine de persil en dés, la viande en dés et remettre la casserole sur le feu,

Dans un bol, mélanger les jaunes avec la crème sure et la farine,

Lorsque la soupe recommence à bouillir, prenez-la avec un polish et ajoutez-en un peu sur le mélange de crème, en remuant constamment, en prenant soin de ne pas faire de grumeaux.

Ajouter à la soupe et laisser bouillir encore 10 minutes, pendant lesquelles ajouter l'ail écrasé, le vinaigre et les épices au goût, le persil vert haché.

Pendant ce temps, faites chauffer 1 carotte râpée dans un peu d'huile, puis ajoutez-la à la soupe pour obtenir une belle couleur,



Vidéo: Soupe Opera-1 (Janvier 2022).