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Recette de casserole de saucisses et de bière en une seule casserole

Recette de casserole de saucisses et de bière en une seule casserole

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Il s'agit d'une excellente recette à un plat qui incorpore des saucisses italiennes bien épicées avec votre bière préférée, des poivrons, des oignons et des herbes. Utilisez n'importe quelle sorte de bangers si vous ne trouvez pas de saucisses italiennes.

565 personnes l'ont fait

IngrédientsPortions : 6

  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 675g de saucisses italiennes
  • 3 poivrons rouges, tranchés
  • 2 poivrons verts, tranchés
  • 2 gros oignons rouges, tranchés
  • 3 gousses d'ail, hachées
  • 650 ml de bière
  • 175g de pâtes
  • 3 cuillères à soupe d'origan frais haché
  • 3 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
  • 2 cuillères à soupe de sauce piquante
  • sel et poivre au goût

MéthodePréparation :25min ›Cuisine :45min ›Prêt en :1h10min

  1. Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à fond épais à feu moyen-élevé. Cuire les saucisses jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés. Retirer la saucisse de la poêle et réserver.
  2. Versez la 1/2 de la bière pour déglacer la cocotte en raclant les morceaux du fond. Placer les poivrons rouges, les poivrons verts, les oignons et l'ail dans la cocotte. Incorporer le reste de bière et la passata. Assaisonner d'origan, coriandre, sauce piquante, sel et poivre. Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les oignons et les poivrons soient tendres.
  3. Coupez les saucisses en morceaux de la taille d'une bouchée et ajoutez-les à la cocotte. Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que la saucisse soit bien cuite.

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Avis et notesNote globale moyenne :(571)

Avis en anglais (434)

Très savoureux et la famille a adoré. Vous n'aviez pas besoin de toute la sauce piquante car elle a fait exploser la tête de mes fils. Mettez la saucisse chaude au goût.-09 juin 2015

Étant végétarien, j'ai utilisé 6 saucisses Cauldron Cumberland (coupées en deux) et une boîte de haricots cannolini égouttés au lieu des saucisses charnues. C'était délicieux servi avec de la purée le premier soir, puis des restes de pommes de terre au four garnis d'un peu de fromage râpé le lendemain. Un grand souper de feu de joie. Merci.-14 nov. 2015

Si je pouvais lui donner six étoiles, je le ferais. J'ai utilisé des saucisses Farmfoods Lincolnshire, deux canettes de bière Budweiser, de la sauce piquante Cholula, une boîte de tomates hachées Asda avec deux cuillères à soupe de pâte de tomate. Deux gros oignons jaunes, une cuillère à café d'origan et une demi cuillère à café de poudre de coriandre. C'était délicieux.-14 janvier 2016


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Instructions

Piquer les saucisses, les mettre dans une casserole moyenne antiadhésive avec l'huile et cuire à feu moyen. Pendant ce temps, épluchez et émincez l'oignon et l'ail, puis ajoutez-les dans la poêle.

Si vous utilisez des champignons frais, nettoyez-les et émincez-les si vous en utilisez en conserve, égouttez-les. Lorsque les saucisses sont bien dorées, ajoutez les champignons et poursuivez la cuisson quelques minutes. Versez ensuite la bière et les tomates concassées, ajoutez les herbes et mélangez le tout.

Baisser le feu à doux et cuire 30 minutes en remuant de temps en temps pour éviter qu'il ne colle au fond de la casserole.

Pour aller plus loin, ajoutez une boîte de haricots blancs. Je rince la sauce d'une boîte de fèves au lard, mais n'importe quel haricot blanc en boîte – haricot, cannelini, fèves au beurre – fera l'affaire. Remplacez la bière par du vin rouge ou blanc si vous en avez – du vin rouge pour une saveur riche et profonde, du blanc pour un plat plus léger et plus sucré.


Dans cette recette, j'ai utilisé du parmesan pour donner une saveur audacieuse aux pâtes. Le parmesan a des saveurs piquantes, fruitées, de noisette et savoureuses avec une texture granuleuse à quelque peu crémeuse, ce qui le rend parfait pour accompagner la bière. Le parmesan donne à ces pâtes un goût crémeux, comme une version plus légère d'Alfredo mais sans la crème.

Le parmesan est une bonne source de protéines et de matières grasses. Il est riche en vitamines et minéraux comme le calcium, la vitamine A, les vitamines B6 et B12, le phosphore, le zinc et le cuivre.

Le cheddar est également une autre excellente option de fromage pour ces pâtes et se marie très bien avec la bière. Utilisez du cheddar si vous voulez des pâtes plus crémeuses et plus fromagées.

Vous pouvez utiliser de la bière de blé, Pale Ale, ou une IPA légère. J'ai personnellement utilisé de la bière de blé allemande, Franziskaner Weissbier car pour être tout à fait honnête c'est ce que nous avions dans le frigo, et le résultat est bluffant !


Ragoût de poulet, chorizo ​​et pois chiches

Notre ragoût de poulet, chorizo ​​et pois chiches est un aliment de confort total. Mijoté lentement dans un plat à four hollandais et servi avec une purée de pommes de terre crémeuse. C'est idéal pour les dîners de famille d'automne et d'hiver et super facile à faire ! Oh, notre ragoût de poulet, de chorizo ​​et de pois chiches est un dîner délicieux, réconfortant et réconfortant. Et il est plein à craquer


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