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Meilleures recettes de jambon au four

Meilleures recettes de jambon au four

Recettes de jambon cuit au four les mieux notées

L'extérieur de ce délicieux jambon cuit au four avec un glaçage au miel d'abricot est parfaitement caramélisé, tandis que l'intérieur de la viande est délicieusement tendre et juteux. Vous aurez envie de faire celui-ci encore et encore. Recette gracieuseté de Natasha Kravchuk, Natasha's Kitchen.

Un glaçage à l'orange donne un goût d'agrumes rafraîchissant et les clous de girofle entiers une saveur aromatique chaude au jambon cuit au four.Recette avec l'aimable autorisation de McCormick

Ce jambon sucré et salé a du bourbon, du sucre et de la moutarde dans le glaçage. Il regorge de tant de saveurs que vos invités pourraient penser que vous avez passé d'innombrables heures à le préparer. Recette gracieuseté de Rachel Matthews, A Southern Fairytale.

Ce jambon sucré et salé a du bourbon, du sucre et de la moutarde dans le glaçage. Il regorge de tant de saveurs que vos invités pourraient penser que vous avez passé d'innombrables heures à le préparer. Recette gracieuseté de Rachel Matthews, A Southern Fairytale.


15 meilleures recettes de jambon pour les vacances

Il y a une raison pour laquelle nous sortons les meilleures recettes de jambon à chaque période des Fêtes : un beau jambon brun doré avec os est impressionnant, il nourrit toute la maisonnée et fait d'incroyables sandwichs du deuxième jour (entre autres délices). Mais, le plus important, c'est aussi super facile à faire. Parce que le jambon est, par définition, conservé par séchage, salage ou fumage, il est déjà cuit lorsque vous le rapportez à la maison. (Une exception : le jambon frais, qui n'est en réalité que la coupe de porc utilisée pour faire du jambon. Le jambon frais peut être trouvé dans certaines boucheries et marchés spécialisés.)

Tout ce qu'il faut pour transformer un jambon cru en un plat principal remarquable, c'est un glaçage savoureux, de préférence avec un peu de douceur et d'acidité pour mettre en valeur la richesse salée de la viande. (C'est pourquoi le jus d'ananas est un favori éternel du glaçage au jambon.)

Il n'est donc pas étonnant qu'il existe littéralement des centaines d'interprétations de ce plat emblématique. Vous trouverez ci-dessous une sélection de nos meilleures recettes de jambon. Mais d'abord, voici quelques conseils sur l'achat et la cuisson des jambons qui vous seront utiles quelle que soit la recette que vous choisissez.

Lorsqu'il s'agit d'acheter du jambon, il existe une variété de choix. Les jambons entiers sont la partie entière de la jambe arrière qui a été séchée dans une saumure humide, chauffée et cuite. Parfois, de la fumée est ajoutée au processus de cuisson, auquel cas le jambon doit être étiqueté « fumé ». Ces types de jambons, également appelés jambons de ville, sont généralement vendus avec os, bien que des options sans os soient également disponibles.

Les jambons entiers peuvent être décomposés et vendus sous forme de demi-jambons, qui sont soit le bout ou le jarret de la jambe. Le cul peut être plus charnu, mais certaines personnes trouvent qu'il est plus difficile à sculpter. Parce que le jarret est plus bas sur la jambe, les muscles sont plus actifs et la viande peut être légèrement moins tendre que celle de la section des fesses.

Les jambons frais peuvent également constituer toute la partie arrière, mais ils n'ont pas été salés ni fumés et nécessiteront plus de temps au four que les jambons salés.

Les jambons de pays sont une autre option. Un favori du Sud qui est principalement disponible en ligne ou dans les magasins spécialisés, les jambons de pays sont séchés avec une saumure sèche et fortement salés. Certains sont suspendus et vieillis en chambre froide. Parce qu'ils sont si salés, il est courant de faire tremper les jambons de pays avant de les cuire, bien que ce ne soit pas indispensable.

Pour vous aider à déterminer la taille de jambon à cuire, tenez compte de ces directives de base : Pour les jambons avec os, comptez servir deux à trois personnes par livre pour les désossés, quatre à cinq personnes par livre.

Vous possédez probablement déjà tout ce dont vous avez besoin pour faire du jambon. L'Office national du porc recommande de cuire le jambon sur une grille plate dans une rôtissoire. Une rôtissoire robuste est indispensable, et si la vôtre a des poignées robustes, tant mieux pour soulever la viande dans et hors du four. Vous aurez également besoin d'un thermomètre à viande pour vérifier la température interne du jambon ainsi que d'un pinceau pour appliquer le glaçage.

La plupart des jambons sont « assez bien coupés », donc vous ne le ferez probablement pas avoir besoin faire n'importe quoi avec la viande, explique Pamela Johnson, directrice des communications avec les consommateurs pour le National Pork Board. Si nécessaire, utilisez un couteau bien aiguisé pour enlever toute croûte ou peau dure ainsi que tout excès de graisse - vous voulez une couche de graisse de ⅛ à ¼ de pouce d'épaisseur. La plupart des recettes vous demanderont de marquer la graisse en losanges, ce qui, selon Johnson, aide le glaçage à pénétrer et à parfumer la viande. Lorsque vous êtes prêt à mettre le jambon au four, disposez la viande avec le côté coupé ou exposé vers le bas, ce qui l'empêche de se dessécher. La plupart des recettes demandent également d'ajouter au moins une petite quantité d'eau au fond de la rôtissoire pour empêcher les jus ou le glaçage de brûler lorsqu'ils touchent la poêle chaude.

La plupart des jambons sont entièrement cuits et doivent simplement être réchauffés. Techniquement, tout jambon entièrement cuit peut être servi froid, mais la plupart des cuisiniers trouvent que le glaçage et le réchauffement améliorent considérablement la saveur et l'apparence. Lorsque vous réchauffez un jambon entièrement cuit, la température interne doit atteindre 140 °F. Si vous cuisinez un jambon frais, la Commission recommande de le porter à 145 °F pour une mi-saignante, ou à 160 °F pour une moyenne. Comme pour toutes les grosses coupes, il est important de laisser reposer la viande brièvement, afin que les jus puissent revenir au centre. L'Office national du porc conseille un repos minimum de trois minutes avant de découper et recommande de trancher selon vos besoins, afin que la viande ne se dessèche pas.

Le jambon donne assez pour nourrir toute une famille, et même plus. Les restes de jambon sont parfaits pour faire du riz frit, du hachis, des pâtes, des omelettes, des quiches et, bien sûr, des sandwichs. Johnson ajoute que le jambon congelé peut être utilisé pour faire des soupes, des ragoûts et des chaudrées.


Un ingrédient surprenant acheté en magasin rend le jambon d'Ina Garten & #8217s délicieux

Il y a quelques aliments qui sont synonymes de vacances. Pour Thanksgiving, il y a de la dinde. Mais alors que nous quittons Thanksgiving et à l'approche d'autres jours fériés, nous accueillons le fameux jambon des fêtes. Pour beaucoup, leur jambon de vacances annuel est notoirement dévoré avec un côté de sourires. Pourtant, même les recettes les plus intemporelles méritent d'être rafraîchies de temps en temps. Heureusement pour nous, Ina Garten est synonyme de recettes uniques et réconfortantes que nous aimons. The Barefoot Contessa a offert à ses adeptes une variante du jambon traditionnel en incorporant ce délicieux (et surprenant) ingrédient acheté en magasin : Mango Chutney.

Le jambon des fêtes est une tradition qui a résisté à l'épreuve du temps pour une multitude de raisons. Il y a juste quelque chose d'intemporel dans un plat cuit au four classique apprécié par une froide nuit d'hiver et entrez dans le jambon de vacances.

Cette année a vu de nombreux chefs débutants, et avant de paniquer, soyez assuré que le jambon Garten est adapté aux débutants. De plus, la recette en sert 35 pour le dîner et 50 pour ceux qui savourent leur plat en plus petites portions avec un cocktail.

Pour faire le jambon, vous aurez besoin de deux éléments essentiels de la cuisine : une rôtissoire et un robot culinaire. Si vous n'avez pas de robot culinaire, nous adorons ce robot culinaire Cuisinart 9 tasses qui est actuellement en vente.

En ce qui concerne les ingrédients, vous aurez bien sûr besoin de votre jambon fumé, de votre ail et de votre chutney de mangue du commerce (c'est un moyen infaillible de donner à votre recette traditionnelle une touche acidulée) et mdash pour n'en nommer que quelques-uns.

Laissez le soin à Garten d'embellir complètement la façon dont nous cuisinons notre jambon des Fêtes.

Notre mission chez SheKnows est de responsabiliser et d'inspirer les femmes, et nous ne proposons que des produits que nous pensons que vous aimez autant que nous. Veuillez noter que si vous achetez quelque chose en cliquant sur un lien dans cette histoire, nous pouvons recevoir une petite commission sur la vente.


Donne environ 30, 4 oz. portions.

1. Décongeler le jambon et laisser reposer à température ambiante pendant environ 2 heures AVANT de le rôtir.
Préchauffer le four à 200 degrés.

2. Tapisser une rôtissoire de papier d'aluminium épais. Placez le jambon à l'intérieur avec suffisamment d'eau pour qu'il remonte à environ 2 pouces du côté du jambon. Couvrir d'une autre feuille de papier d'aluminium et FERMER FERMEMENT la rôtissoire pour éviter que la partie exposée de la viande ne se dessèche. Selon la taille, rôtir pendant la nuit 8 à 10 heures, jusqu'à ce qu'il atteigne une température interne de 165 degrés.

3. Après avoir sorti le jambon du four, montez-le à 450. Déballez le jambon et égouttez les jus de cuisson en les gardant. Retirez les os, ils tomberont facilement, et laissez le jambon tomber naturellement en gros morceaux, en les replaçant sur le papier d'aluminium au fond de la rôtissoire. Si vous le désirez, retirez le gras qui n'a pas cuit. Verser le glaçage sur la viande, puis garnir de 1/2 tasse de mélange collant dijon-miel. Saupoudrer généreusement de poivre noir et remettre au four, à découvert pour dorer, environ 20-30 minutes, en arrosant et en vérifiant toutes les 10 minutes.

4. Pour faire le glaçage :
Prenez 1 tasse de jus de cuisson et écumez le gras avec le worcestershire, la fumée liquide, 1/4 tasse de miel et le raifort. Incorporer la cassonade et les épices jusqu'à homogénéité, en utilisant un fouet si nécessaire.
Pour le glaçage collant, mélangez 1/4 tasse de miel et 1/4 tasse de moutarde de Dijon et versez-le sur la viande, en particulier toutes les parties qui pourraient être un peu plus cuites ou desséchées si vous n'avez pas bien scellé le jambon pendant la torréfaction.

5. Laisser reposer le jambon 30 minutes, retourner la viande tiède dans le glaçage et l'arroser, puis servir.


Je suis Todd Wilbur, Hacker alimentaire chronique

Depuis 30 ans, je déconstruis les aliments de marque les plus emblématiques d'Amérique pour créer les meilleures recettes originales de clones à utiliser à la maison. Bienvenue dans mon labo.

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Au début de 1985, le restaurateur Rich Komen a estimé qu'il y avait un créneau spécialisé dans les services de plats cuisinés qui ne demandait qu'à être comblé. Son idée était de créer un point de vente efficace qui pourrait servir des brioches à la cannelle fraîchement préparées dans les centres commerciaux de tout le pays. Il a fallu neuf mois à Komen et à son équipe pour développer une recette de brioche à la cannelle qu'il savait que les clients considéreraient comme "la brioche à la cannelle la plus fraîche, la plus gluante et la plus alléchante jamais goûtée". Le concept a été testé pour la première fois dans le centre commercial Sea-Tac de Seattle plus tard cette année-là, avec des travailleurs qui mélangeaient, étuvaient, roulaient et cuisaient les petits pains à la vue des clients. Aujourd'hui, plus de 626 points de vente plus tard, Cinnabon est devenue la boulangerie de brioches à la cannelle à la croissance la plus rapide au monde.

Je n'aurais jamais pensé que les petits pains pouvaient m'enthousiasmer jusqu'à ce que je mette la main dans le grenier à pain du Texas Roadhouse. Les petits pains sont fraîchement sortis du four et ils arrivent sur la table quand vous le faites, donc il n'y a pas d'attente pour se déchirer dans un petit pain sucré magnifiquement gluant garni de beurre doux à la cannelle. La première bouchée que vous prendrez vous fera penser à un petit pain à la cannelle frais, puis vous ne pourrez plus vous arrêter de le manger. Et lorsque le premier rouleau est parti, vous êtes impuissant à résister à en saisir un de plus. Mais ce n'est jamais qu'un de plus. C'est deux ou trois de plus, plus quelques extras à ramener à la maison pour demain.

Découvrir le secret pour faire à la maison des petits pains aussi bons que les vrais impliquait de faire de nombreux lots de pâte, chacun plus sucré les uns que les autres (sucré avec du sucre, pas du miel - j'ai vérifié), jusqu'à un lot très collant, levé pour 2 heures, produit exactement ce que je cherchais. Vous pouvez faire la pâte avec un batteur sur socle ou à main, la seule différence étant que vous devez pétrir la pâte à la main sans batteur sur socle. Lorsque vous travaillez avec la pâte, ajoutez un peu de farine à la fois pour l'empêcher de coller, et sachez simplement que la pâte sera moins collante et plus facile à travailler après la première levée.

Étalez la pâte et mesurez-la comme spécifié ici, et après une dernière levée et une cuisson rapide, ainsi qu'un généreux badigeonnage de beurre sur le dessus, vous produirez des petits pains qui ressemblent et ont le même goût que les meilleurs petits pains que j'ai eu à n'importe quelle chaîne de restauration américaine célèbre.

Description des menus: "Fabriqué à partir de zéro dans nos cuisines à l'aide de pommes de terre Fancy Russet fraîches de catégorie A, d'oignons frais hachés, de fromage Colby naturel et d'épices. Cuit au four frais toute la journée."

À la fin des années 60, Dan Evins était un « grossiste » de Shell Oil à la recherche d'une nouvelle façon de commercialiser l'essence. Il voulait créer un endroit spécial qui éveillerait la curiosité et éloignerait les voyageurs des autoroutes. En 1969, il a ouvert le premier Cracker Barrel juste à côté de l'Interstate 40 à Liban, Tennessee, proposant de l'essence, de la nourriture de style campagnard et une sélection d'antiquités à vendre. Aujourd'hui, il existe plus de 529 magasins dans 41 États, chaque restaurant étant toujours conçu comme une aire de repos et une boutique de cadeaux. En fait, ces magasins qui vendent en moyenne 4 500 articles différents chacun ont fait de Cracker Barrel le plus grand détaillant d'artisanat fini de fabrication américaine aux États-Unis.

Ceux qui connaissent Cracker Barrel adorent le restaurant pour ses délicieux petits déjeuners maison. Cette casserole, faite de pommes de terre rissolées, de fromage Colby, de lait, de bouillon de bœuf et d'épices est servie avec de nombreux plats classiques du petit-déjeuner au restaurant. La recette ici est conçue pour une poêle qui peut également être mise au four en toute sécurité (donc pas de poignées en plastique). Si vous n'en avez pas, vous pouvez facilement transférer la cocotte dans un plat allant au four une fois la cuisson terminée.

Vous aimez Cracker Barrel ? Découvrez mes autres recettes de clones ici.

Popeyes Famous Fried Chicken and Biscuits est devenue la troisième plus grande chaîne de poulets à service rapide au monde au cours des vingt-deux ans qui se sont écoulés depuis l'ouverture de son premier magasin à la Nouvelle-Orléans en 1972. (KFC a le premier emplacement, suivi de Church's Chicken ). Depuis lors, la chaîne est passée à 813 unités, dont beaucoup à l'étranger en Allemagne, au Japon, en Jamaïque, au Honduras, à Guam et en Corée.

Le poivre de Cayenne et le poivre blanc apportent de la chaleur à ce croustillant de poulet frit.

Vous avez aimé cette recette ? Mettez la main sur ma recette secrète de sandwich au poulet Popeyes et d'autres plats Popeyes ici.

Obtenir une table dans le restaurant original Rao's, vieux de 123 ans, à New York est presque impossible. Les tables sont "possédées" par des habitués qui planifient leurs repas des mois à l'avance, donc chaque table est pleine tous les soirs, et c'est comme ça depuis 38 ans. La seule façon pour un étranger de goûter à la sauce marinara fraîche du restaurant est d'être invité par un habitué.

Si ce n'est pas dans les étoiles pour vous, vous pouvez acheter une bouteille de sauce sur votre marché local (s'ils en ont même). Ce ne sera pas frais et ce sera probablement la sauce la plus chère du magasin, mais elle a toujours le bon goût de Rao. Une solution encore meilleure consiste à copier la sauce pour vous-même en utilisant ce nouveau hack très simple.

Le copropriétaire actuel de Rao's, Frank Pellegrino Jr., a déclaré bon appétit en 2015 que la célèbre sauce marinara a été créée par sa grand-mère il y a de nombreuses années, et la sauce que vous achetez en magasin est la même recette servie dans ses restaurants. Les ingrédients sont communs, mais choisir correctement l'ingrédient principal, les tomates, est important. Essayez de trouver des tomates entières en conserve de style San Marzano, de préférence en provenance d'Italie. Elles sont un peu plus chères que les tomates en conserve typiques, mais elles vous donneront une excellente sauce.

Après 30 minutes de cuisson, vous vous retrouverez avec à peu près la même quantité de sauce que dans un grand pot de la vraie chose. Votre version sera probablement juste un peu plus brillante et meilleure que la substance en bouteille, grâce aux ingrédients frais. Mais maintenant tu peux le manger quand tu veux, sans réservation, à table tu posséder.

Vous aimerez peut-être aussi ma recette n°1 de 2019, Texas Roadhouse Rolls.

La fabrication d'un clone de la lasagne classique d'Olive Garden est devenue l'occasion idéale de créer une belle recette de hack de lasagne multicouche qui utilise toute la boîte de nouilles à lasagne et remplit le plat de cuisson jusqu'au sommet. Cette recette top secrète fait une lasagne qui fait pencher la balance à près de 10 livres et nourrira les bouches affamées pendant des jours, avec chaque délicieuse couche copiée directement à partir de l'original Olive Garden soigneusement disséqué.

J'ai trouvé quelques informations crédibles dans une vidéo d'un chef d'Olive Garden démontrant ce qu'il prétend être la vraie formule lors d'une émission d'information de midi, mais la recette a été abrégée pour la télévision et le chef a omis des informations cruciales. Un ingrédient qu'il a ostensiblement omis de la recette est la couche secrète de fromage Cheddar située près du milieu de la pile. Je ne m'attendais pas à trouver du cheddar dans des lasagnes, mais lorsque j'ai soigneusement séparé les couches de plusieurs portions du plat original, il y avait le bonbon au fromage fondu doré dans chaque tranche.

Cette recette de clone fera assez pour 8 grosses portions, mais si vous faites des tranches légèrement plus petites, c'est facilement assez de nourriture pour remplir douze ventres qui aiment les lasagnes. Si vous aimez les lasagnes, vous allez adorer cette version.

Parcourez mes autres recettes de clones Olive Garden ici.

Les chefs talentueux de Benihana préparent des plats sur des grillades hibachi avec flair et charisme, traitant la préparation comme un petit spectacle sur scène. Ils jonglent avec les salières et les poivrières, coupent les aliments à la vitesse de l'éclair et retournent parfaitement les crevettes et les champignons sur des assiettes de service ou dans leur grande toque.

L'un des plats d'accompagnement que tout le monde semble aimer est le riz frit. Au Benihana, ce plat est préparé par des chefs avec du riz précuit sur des grilles hibachi ouvertes, et est commandé à la carte pour compléter n'importe quel plat Benihana, y compris le steak et le poulet hibachi. J'aime quand le riz est jeté sur le grill hibachi chaud et semble s'animer alors qu'il grésille et danse comme un tas de petits haricots sauteurs. D'accord, donc je suis facilement amusé.

Cette recette de riz frit japonais Benihana ira bien avec à peu près n'importe quel plat japonais et peut être partiellement préparée à l'avance et conservée au réfrigérateur jusqu'à ce que le reste du repas soit presque terminé.

Pour obtenir leur poulet extra croustillant si croustillant, KFC pane le poulet deux fois. Cette double panure donne au poulet son extérieur ultra escarpé et son croquant supplémentaire, ce qui est une texture différente de celle du poulet à la recette originale moins croustillant qui n'est pané qu'une seule fois et frit sous pression.

Comme avec mon hack KFC Original Recipe, nous devons d'abord saumurer le poulet pour lui donner de la saveur et de l'humidité tout au long, comme la vraie chose, puis le poulet est double pané et frit jusqu'à ce qu'il soit doré. KFC utilise de petits poulets qui cuisent plus rapidement, mais les petits poulets peuvent être difficiles à trouver. Si vos morceaux de poulet sont gros, ils risquent de ne pas cuire complètement dans les 12 à 15 minutes de friture que je précise ici. Pour être sûr que votre poulet est cuit, commencez à faire frire avec les morceaux les plus épais, comme les poitrines, puis placez-les dans un four à 300 degrés pendant que vous terminez avec les plus petits morceaux. Cela gardera le poulet au chaud et croustillant, et plus important encore, assurera qu'il soit parfaitement cuit tout au long.

Dans mon émission CMT Recette top secrète J'ai discuté avec Winston Shelton, un ami de longue date du fondateur de KFC, Harland Sanders. Winston a vu la recette secrète manuscrite du colonel pour le poulet de la recette originale, et il m'a dit que l'un des ingrédients secrets était le poivre noir de Tellichery. C'est un poivre noir plus cher et plus savoureux qui vient de la côte de Malabar en Inde, et vous devriez l'utiliser ici si vous pouvez le trouver. Winston m'a pris à part et m'a chuchoté ce secret alors qu'il pensait que nous étions hors caméra, mais nos micros et nos cameramen très alertes ont tout capté et nous l'avons diffusé.

J'ai d'abord publié ce hack dans Encore plus de recettes top secrètes, mais a récemment appliqué quelques secrets et astuces nouvellement acquis pour faire cette version bien améliorée de l'une des recettes de poulet frit les plus familières au monde.

Cette recette était notre n°2 la plus populaire en 2019. Découvrez les quatre autres recettes les plus débloquées de l'année : Texas Roadhouse Rolls (#1), Olive Garden Braised Beef Bolognese (#3), Pizzeria Uno Chicago Deep Dish Pizza (#4 ), les fèves au lard de style campagnard de Bush (#5).

Description des menus: « Les voici dans toute leur splendeur primée et éclatante : des ailes de poulet Buffalo, à la new-yorkaise, tournées dans votre sauce signature préférée. »

Puisque Buffalo, New York était trop loin, Jim Disbrow et Scott Lowery ont satisfait leur envie irrésistible en 1981 en ouvrant un restaurant d'ailes de poulet épicées près de chez eux à Kent, Ohio. Avec des sauces signature et une atmosphère festive, la chaîne est maintenant passée d'un bar sportif avec ailes sur un campus universitaire à un restaurant familial avec plus de 300 unités. Alors que la friture des ailes de poulet n'est pas un vrai secret - plongez-les simplement dans du shortening chaud pendant environ 10 minutes - les délicieuses sauces épicées rendent les ailes spéciales. Il existe 12 variétés de sauces disponibles pour enrober vos morceaux de poulet croustillants à la chaîne, et je vous présente des clones pour les saveurs plus traditionnelles. Ces sauces sont très épaisses, presque comme une vinaigrette ou une trempette, nous utiliserons donc une technique d'émulsification qui garantira un produit final crémeux où l'huile ne se séparera pas des autres ingrédients. Voici la technique de cuisson et d'enrobage des ailes de poulet, suivie de clones pour les sauces les plus populaires : Ail épicé, Moyen et Piquant. Les recettes de sauce peuvent se ressembler au début, mais chacune a de légères variations qui rendent votre sauce plus chaude ou plus douce en ajustant le niveau de poivre de Cayenne. Vous pouvez trouver la sauce au poivre de Frank parmi les autres sauces piquantes de votre marché. Si vous ne trouvez pas cette marque, vous pouvez également utiliser la sauce piquante Crystal Louisiana.

Description des menus: "Steak cuit rapidement avec des oignons verts et de l'ail."

Les amateurs de bœuf deviennent fous de celui-ci au restaurant. Le bifteck de flanc est coupé en morceaux de la taille d'une bouchée contre le grain, puis il est légèrement saupoudré de fécule de pomme de terre (dans notre cas, nous utiliserons de la fécule de maïs), frit dans de l'huile et aspergé d'une incroyable sauce au soja et à l'ail. Le bœuf est aussi tendre que possible et la sauce simple chante à vos papilles. J'ai conçu cette recette pour utiliser un wok, mais si vous n'en avez pas, une sauteuse suffira (vous devrez peut-être ajouter plus d'huile dans la poêle pour couvrir le bœuf lors de l'étape de friture instantanée). La sauce secrète de P. F. Chang est ce qui rend ce plat si bon et polyvalent. Si vous n'aimez pas le bœuf, vous pouvez le remplacer par du poulet. Ou vous pouvez le badigeonner sur du saumon grillé.

J'ai cloné beaucoup des meilleurs plats de P.F. Chang's. Cliquez ici pour voir si j'ai fait face à votre favori.

Le premier magasin de bretzel de la tante Anne a ouvert ses portes en 1988 au cœur du pays des bretzel, un marché de producteurs amish de Pennsylvanie. Plus de 500 magasins plus tard, Auntie Anne's est l'une des recettes de clones secrètes les plus demandées, en particulier sur Internet. De nombreuses recettes de bretzels mous de la tante Anne imitées diffusées sur le Web nécessitent de la farine de pain, et certaines utilisent du miel comme édulcorant. Mais en étudiant le kit de fabrication de bretzels maison de tante Anne dans le laboratoire souterrain secret, j'ai découvert une meilleure solution pour recréer les délicieuses friandises du centre commercial que n'importe quelle recette de clone là-bas. Pour une pâte de la meilleure qualité, vous avez juste besoin de farine tout usage. Et le sucre en poudre fonctionne très bien pour sucrer parfaitement la pâte. Maintenant, vous n'avez plus qu'à décider si vous voulez faire les bretzels salés plus traditionnels, ou le genre enrobé de sucre à la cannelle. Ah, prendre des décisions.

Une recette de pain sucré portugais a inspiré les petits pains mous qui sont devenus un grand succès au restaurant Bakery & de Robert Tiara à Honolulu, Hawaï dans les années 1950. Il ne fallut pas longtemps à Robert pour changer le nom de son entreprise florissante en King's Hawaiian, et en 1977, l'entreprise ouvrit sa première boulangerie sur le continent, à Torrance, en Californie, pour fabriquer les désormais célèbres petits pains sucrés des îles vendus dans les magasins à travers le nous

Les King's Hawaiian Rolls sont similaires aux Texas Roadhouse Rolls en ce qu'ils sont tous deux des rouleaux blancs moelleux et doux, il était donc logique de découvrir ma recette de clone de Texas Roadhouse Rolls et de l'utiliser comme point de départ. Ces nouveaux rouleaux devaient être légèrement plus mous et plus sucrés, j'ai donc fait quelques ajustements et ajouté un petit œuf pour la couleur. Et en faisant cuire la pâte dans un moule à rebord haut avec 24 boules de pâte bien placées ensemble, je me suis retrouvé avec de beaux rouleaux qui se sont bien levés à l'occasion, formant un pain déchirable comme l'original, mais avec des ingrédients propres, et sans les conditionneurs de pâte trouvés dans les petits pains emballés.

Utilisez ces petits pains moelleux pour les sandwichs, les sliders ou simplement réchauffés et enduits de beurre européen doux.

Cette recette était notre n°3 la plus populaire en 2020. Découvrez les quatre autres recettes les plus débloquées de l'année : sauce marinara maison de Rao (n°1), lasagne classique aux olives (n°2), poulet à l'orange Pei Wei Better (n°4) , Chipotle Mexican Grill Carnitas (#5).

La chaîne sur le thème du Sud, célèbre pour ses boutiques de cadeaux remplies de produits fabriqués en Amérique et de délicieux plats maison, est également connue pour avoir un pain de viande particulièrement bon. Ce plat est très populaire, tout comme le Chicken 'n Dumplins et le Hash Brown Casserole, donc un bon hack est attendu depuis longtemps.

Faire du pain de viande est facile. Ce qui est difficile, c'est de lui donner le goût du pain de viande de Cracker Barrel qui est tendre et juteux, et parfumé à l'oignon, au poivron vert et à la tomate. J'ai cherché à faire un pain de viande moelleux et tendre, et qui ne soit ni sec ni dur, mais mes premières tentatives ont été beaucoup trop denses. Je n'étais pas content de ça, mais mon chien était ravi.

Après avoir joué avec les ratios œufs / chapelure / lait et avoir pris soin d'utiliser des mains douces pour tout combiner et le presser dans le moule à pain, le dernier lot était un gagnant et je peux vous le transmettre.

Il est préférable d'utiliser ici un moule à pain de viande qui a un insert qui permet à la graisse de s'égoutter au fond, loin de la viande. Un moule à pain ordinaire fonctionnera toujours, mais vous voudrez vider le gras du moule avant de trancher.

Répondez à vos envies de Cracker Barrel avec plus de mes recettes de copie ici.

El Pollo Loco, ou "The Crazy Chicken", a grandi comme un fou depuis qu'il a traversé la frontière des États-Unis en provenance du Mexique. Francisco Ochoa a inconsciemment déclenché un phénomène alimentaire international en 1975 quand il a pris une recette familiale de marinade de poulet et a ouvert un petit bord de route restaurant à Gusave, au Mexique. Il a bientôt eu 90 magasins dans 20 villes à travers le Mexique. La première El Pollo Loco aux États-Unis a ouvert ses portes à Los Angeles en décembre 1980 et a connu un succès immédiat. Ce n'est que trois ans plus tard qu'Ochoa a attiré l'attention des gros bonnets de Dennys, Inc., qui lui ont offert 11,3 millions de dollars pour ses opérations aux États-Unis. Ochoa a pris l'affaire, et El Pollo Loco est passé de 17 à plus de 200 points de vente au cours de la décennie suivante.

Recréez toute l'expérience El Pollo Loco à la maison avec mes recettes copieuses de salsa à l'avocat, de haricots pinto, de riz espagnol et de haricots noirs au barbecue.

Quiconque aime Olive Garden est probablement aussi un grand fan du panier sans fond de gressins chauds à l'ail servis avant chaque repas dans l'immense chaîne italienne décontractée. Je suppose que les gressins sont apprêtés, puis envoyés à chaque restaurant où ils sont cuits jusqu'à ce qu'ils soient dorés, badigeonnés de beurre et saupoudrés de sel d'ail. Obtenir le bon pain pour une bonne recette de gressins Olive Garden était délicat - j'ai essayé plusieurs quantités différentes de levure dans de la farine tout usage, mais j'ai ensuite opté pour de la farine à pain pour donner à ces gressins la même bouchée moelleuse que les originaux. Le processus de levage en deux étapes est également une étape cruciale dans cette recette de gressin maison Olive Garden très demandée. Consultez également notre recette de vinaigrette italienne Olive Garden.

Un aliment de base populaire de toute chaîne chinoise est le riz frit, donc il vaut mieux qu'il soit bon, et la version servie chez Panda Express l'est très certainement. Voici une astuce simple lorsque vous avez besoin d'un accompagnement sans stress et à faible coût pour vos entrées. Mais je vous suggère de faire cuire le riz blanc plusieurs heures ou même un jour ou deux avant de préparer le plat fini. J'ai trouvé que le riz cuit demandé dans cette recette fonctionne mieux lorsqu'il est froid.

En ce qui concerne un raccourci, les pois et les carottes congelés en sac vous éviteront les tracas de petites carottes en dés, car les carottes dans ces sacs sont de la taille parfaite pour produire un clone identique. Et ils sont déjà cuits.

Maintenant, que diriez-vous de crevettes au miel et aux noix ou de bœuf de Pékin pour accompagner ce riz? Retrouvez toutes mes recettes de copie de Panda Express ici.

Cette version réduite de 220 unités de P.F. Chang's China Bistro cible la clientèle du déjeuner avec un menu plus petit composé de boîtes à bento, de bols et de petites assiettes. Le best-seller au menu est ce poulet à l'orange, qui, je dois dire, est un sacré bon poulet à l'orange. Évidemment, un clone est nécessaire pour celui-ci, stat.

Le nom « Wei Better Orange Chicken » est une référence concurrentielle au poulet orange signature de Panda Express, qui est fait de poulet pré-pané et congelé. Pei Wei prétend que son poulet orange est préparé chaque jour à partir de zéro avec du poulet qui n'est jamais congelé, nous allons donc fabriquer notre clone de la même manière. Mais plutôt que d'assembler le plat dans un wok sur une cuisinière rapide à haute flamme comme ils le font au restaurant, nous allons préparer la sauce et le poulet séparément, puis les mélanger avec des quartiers d'orange fraîche juste avant de servir.

D'ailleurs, ce plat se marie très bien avec du riz blanc ou brun, alors n'oubliez pas d'en faire.

Pendant de nombreuses années, cette entrée a été l'un des meilleurs choix de menu chez Maggiano's, la chaîne italienne de 54 unités de Brinker, la même société qui exploite le Chili's Grill & Bar. Le plat de restaurant à 30 $ se compose de trois steaks de filet de 2½ onces, nageant dans une fantastique sauce à la crème balsamique avec des champignons portobello tranchés, mais une version maison du plat signature n'est qu'à sept étapes faciles, et elle ne vous frappera pas dans le portefeuille aussi dur que l'original cher.

Pour casser ce plat, il a fallu un hack parfait de la sauce, et cela est venu rapidement après avoir obtenu des informations très fiables de mon serveur / informateur incroyablement utile dans un Las Vegas Maggiano's. Appelons-le Skippy.

Selon Skippy, la sauce à la crème balsamique est aussi simple que de mélanger un glaçage balsamique sucré avec la sauce Alfredo crémeuse de la chaîne. Donc, j'ai d'abord obtenu un échantillon de la sauce alfredo de Maggiano et j'ai compris comment le reproduire. Une fois cela fait, j'ai mesuré des incréments de glaçage balsamique dans la sauce alfredo jusqu'à ce que la couleur et la saveur correspondent à l'original. Le reste de la recette était facile.

Cette recette fera deux portions du plat et comprend la préparation des filets et de la sauce. Si vous souhaitez compléter le plat comme il est servi au restaurant (comme sur la photo), ajoutez de la purée de pommes de terre à l'ail sur le côté, en utilisant mon hack pour la purée de pommes de terre à l'ail Olive Garden.

Une exigence de toute visite à Chicago est de manger au moins une tranche de pizza profonde dans la ville qui l'a perfectionnée. La pizza à plat est rapidement devenue un incontournable de Chicago après qu'Ike Sewell et Ric Riccardo ont ouvert la première Pizzeria Uno en 1943 et ont servi un nouveau style de pizza copieux construit dans un moule à gâteau à rebord haut. La croûte de levure était tendre et floconneuse, comme une pâtisserie, et le fromage était superposé sous la sauce afin qu'il ne brûle pas dans un four chaud pendant le long temps de cuisson.

En recherchant un hack maison de cette recette désormais emblématique, j'ai découvert une technique inattendue que je n'avais pas vue dans d'autres recettes de plats profonds. Les employés m'ont dit que les croûtes de pizza sont partiellement cuites chaque matin pour réduire le temps d'attente des clients. Avant l'ouverture du restaurant chaque jour, les cuisiniers pressent la pâte dans une casserole puis la saupoudrent d'un peu de fromage râpé. Les coquilles sont ensuite partiellement cuites et mises de côté. Plus tard, lorsqu'une commande arrive, la pizza est intégrée dans l'une des croûtes précuites et finie. De cette façon, les clients obtiennent leur nourriture plus rapidement et les tables se retournent plus rapidement.

Copier cette délicieuse croûte feuilletée était la tâche qui m'a pris le plus de temps. Après deux semaines de cuisson, j'ai finalement opté pour une formule qui était un mélange de pâte à levure et de croûte à tarte et a fait une croûte de plat profonde parfaitement tendre, avec une grande saveur qui imitait exactement l'original. Si vous aimez Uno, vous allez adorer ça.

Concernant le fromage : veillez à ce que votre fromage soit à température ambiante, pas froid, sinon il risque de ne pas fondre complètement. En outre, il est préférable d'acheter du fromage au bloc et de le râper vous-même. Le fromage pré-râpé est saupoudré de fécule de maïs afin que les lambeaux ne collent pas dans le sac et qu'il ne fonde pas aussi facilement que le fromage que vous râpez à la main.

Cette recette fera assez de sauce pour deux pizzas. J'ai juste pensé que vous devriez le savoir au cas où vous auriez envie de préparer un autre plat profond après la disparition de celui-ci.

Cette recette était notre n°4 la plus populaire en 2019. Découvrez les quatre autres recettes les plus débloquées de l'année : Texas Roadhouse Rolls (#1) KFC Extra Crispy Fried Chicken (#2), Olive Garden Braised Beef Bolognaise (#3), Fèves au lard de style campagnard de Bush (#5).

L'épaule de porc braisée et râpée est un aliment de base de la cuisine mexicaine que Chipotle prépare avec un simple mélange de saveurs et un ingrédient surprenant auquel vous ne vous attendiez peut-être pas : les baies de genièvre. Une fois que vous les avez retrouvés (ils sont faciles à trouver en ligne), les baies sont combinées avec du thym et des feuilles de laurier dans un liquide à braiser qui transformera votre propre rôti de porc en une beauté facilement râpée en moins de 3 heures. Ensuite, vous pouvez utiliser vos carnitas fraîchement clonées sur des tacos, des burritos ou dans un bol sur du riz et des haricots, comme ils le font au restaurant.

Lorsque vous choisissez votre rôti de porc, essayez d'en trouver un sans trop de gras. Si votre rôti est recouvert d'une épaisse couche de graisse, coupez l'excédent. Vous voulez un peu de graisse dans votre liquide de braisage, mais si le chapeau de graisse est trop épais, il risque de ne pas être complètement fondu et vous obtiendrez des morceaux de graisse dans le lambeau.

On suppose souvent que le soc de porc provient de l'extrémité arrière du porc, même si les coupes de la région arrière ont déjà un nom : le jambon. Le mégot de porc, également connu sous le nom de mégot de Boston, est coupé à partir de l'autre extrémité, l'épaule supérieure du porc. C'est ce qu'on appelle un " mégot " parce que dans la Nouvelle-Angleterre d'avant la guerre révolutionnaire, les rôtis étaient stockés et transportés dans des barils appelés " mégots ", et le nom déroutant est resté.

« Ne les appelez pas des frites », dit KFC à propos de son côté populaire à base de pommes de terre rousses tranchées et avec la peau. Ce qui distingue ces pommes de terre de toutes les autres, c'est la panure secrète faite avec un mélange d'assaisonnement similaire à celui utilisé pour le poulet frit à la recette originale du colonel. Pour obtenir le croustillant approprié, les pommes de terre sont pré-frites, congelées, puis frites à nouveau jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Un ingrédient important qui complète la saveur est le MSG. Le glutamate monosodique est un additif alimentaire dérivé de l'acide glutamique, qui est un acide aminé important que l'on trouve en abondance dans la nature, les aliments et en vous en ce moment. Au cours des 60 dernières années d'étude et d'utilisation, le MSG s'est non seulement révélé inoffensif en quantités normales, mais des tests ont montré que le glutamate est un messager chimique bénéfique pour la santé intestinale, l'immunité et les fonctions cérébrales telles que la mémoire et l'apprentissage. En plus de tout cela, il confère une saveur unique qui rehausse les saveurs des autres ingrédients et donne à vos aliments un goût incroyable. L'utilisation du MSG dans votre nourriture est, littéralement, une cuisine intelligente.

Un autre ingrédient important est le poivre noir de Tellichery moulu, un poivre noir sélectionné d'Inde. Winston Shelton, un ami de Harland Sanders qui a inventé les premières friteuses à pression à haut volume pour KFC, l'a confirmé. Shelton se souvient avoir vu l'ingrédient lorsque Sanders lui a montré la formule secrète de l'assaisonnement pour poulet frit qu'il avait griffonné sur un morceau de papier.

Pendant que nous tournions le premier épisode de mon émission de télévision, Recette top secrète, Winston m'a pris à part et m'a chuchoté que le poivre de Tellichery est crucial pour créer l'arrière-goût unique de KFC. C'était un bon conseil, et heureusement, nous avons filmé ce moment et vous pouvez le voir dans l'émission. Plus tard, j'ai effectué un test de goût côte à côte avec du poivre noir commun et du poivre noir de Tellichery et j'ai découvert que Winston avait raison. Si vous voulez le meilleur goût pour votre clone, vous aurez besoin de poivre de Tellichery, que vous pouvez trouver en ligne et dans certains magasins d'alimentation. Assurez-vous de bien le broyer avant de l'utiliser.

Pour cette recette, il suffit de deux pommes de terre Russet pour faire l'équivalent d'une grosse portion de quartiers de pommes de terre frites, ce qui suffira pour au moins quatre personnes.

Obtenez plus de mes recettes de copie KFC ici.

Avant de devenir le roi de la saucisse aux États-Unis, Jimmy Dean était connu pour avoir chanté le tube country "Big Bad John". Cette chanson est sortie en 1962 et s'est vendue à plus de 8 millions d'exemplaires. Son succès de chanteur a lancé une carrière à la télévision sur ABC avec Le Jimmy Dean Show, où Roy Clark, Patsy Cline et Roger Miller ont obtenu leurs grandes pauses. L'exposition à la télévision a conduit à des rôles d'acteur pour Jimmy, en tant qu'habitué de Daniel Boone, et dans des longs métrages, y compris ses débuts dans le film de James Bond Les diamants sont éternels. Réalisant que le revenu régulier d'une carrière d'acteur et de chanteur peut être peu fiable, Jimmy a investi son argent dans le show-biz dans une ferme porcine. En 1968, la Jimmy Dean Meat Company a développé la recette spéciale de saucisse qui est maintenant devenue un nom familier. Aujourd'hui, la société fait partie de la Sara Lee Corporation, et Jimmy a pris sa retraite en tant que porte-parole de la société en 2004.

Cette recette de clone recrée trois variétés de la célèbre saucisse roulée que vous formez en galettes et faites cuire dans une poêle. Utilisez du porc haché que vous trouverez au supermarché – faites-en du porc maigre si vous le souhaitez – ou hachez-en vous-même si vous avez un hachoir à viande.

Découvrez plus de mes célèbres recettes de clones d'aliments pour le petit-déjeuner ici.

Description du menu de pâtes au bœuf braisé : "Sauce à la viande mijotée avec du bœuf braisé tendre et des saucisses italiennes, mélangées avec des pâtes pappardelle ébouriffées et une touche de sauce Alfredo, tout comme la recette de Nonna."

C'est une erreur de supposer qu'une recette publiée sur le site Web d'une chaîne de restaurants est la vraie recette de la nourriture qui y est servie. J'ai trouvé que c'était le cas avec de nombreuses recettes Olive Garden, et celle-ci ne fait pas exception. Une recette largement diffusée qui prétend reproduire la bolognaise classique de la chaîne est en fait originaire du site Web d'Olive Garden, et si vous faites cette recette, vous serez déçu lorsque le produit final ne se rapproche même pas de la vraie affaire. Je n'entrerai pas dans tous les détails des choses qui ne vont pas avec cette recette (trop de vin, gardez-en un peu pour boire !), mais à première vue, il est facile de voir que quelques ingrédients importants trouvés dans les sauces bolognaises traditionnelles sont ostensiblement manquant, y compris le lait, le basilic, le citron et la muscade.

J'ai incorporé tous ces ingrédients manquants dans cette nouvelle recette de hack, j'ai modifié quelques autres choses, puis j'ai testé plusieurs méthodes pour braiser le bœuf afin qu'il ressorte parfaitement tendre : couvert, non couvert et un combo. La technique sur laquelle j'ai opté consistait à cuire la sauce couverte pendant 2 heures, puis à découvert pendant 1 heure supplémentaire afin que la sauce réduise et que le bœuf se transforme en une bombe gustative à la fourchette. Oui, il vient d'Olive Garden, mais ce bolognais est meilleur que tous ceux que j'ai eu dans des restaurants qui facturent deux fois plus, comme celui de Rao où la viande est hachée, pas braisée, et ils vous coûtent 30 $.

En passant, le menu d'Olive Garden indique que le plat est accompagné de pâtes pappardelle à volants, mais il s'agit en fait de mafaldine, une nouille plus étroite aux bords bouclés (affichée dans le coin supérieur droit de la photo). La pappardelle, qui est la pâte traditionnelle à servir avec la bolognaise, est une nouille très large à bords droits, et elle est plus familière que la mafaldine, alors c'est peut-être pourquoi le menu truque ce fait. En fin de compte, peu importe les pâtes que vous choisissez. Sachez simplement qu'une nouille large fonctionne mieux. Même les fettuccines sont bonnes ici.

Pour le peu de sauce Alfredo versée au milieu du plat, j'ai opté pour une sauce en bouteille préfabriquée pour gagner du temps. Vous pouvez également le faire à partir de zéro si vous le souhaitez (j'ai un excellent hack pour la sauce Alfredo d'Olive Garden), mais c'est une si petite quantité que la sauce préfaite dans un bac réfrigéré de la section charcuterie ou dans une bouteille sur étagère fonctionne très bien ici.

Cette recette était notre n°3 la plus populaire en 2019. Découvrez les quatre autres recettes les plus débloquées de l'année : Texas Roadhouse Rolls (n°1) KFC Extra Crispy Fried Chicken (n°2), Pizzeria Uno Chicago Deep Dish Pizza (n°4) , Fèves au lard de style campagnard de Bush (#5).


Recette facile de fesses de jambon

1 mégot de jambon
Cassonade
Boîte d'anneaux d'ananas
Orange

Placer les fesses de jambon face cachée
Puis mettez le four à 350 degrés
La règle empirique est de 20 minutes par livre de jambon ou 10 minutes si le jambon était déjà cuit
J'utilise du papier d'aluminium pour couvrir mon jambon jusqu'à la fin
Je suis tellement fainéant que je sors les ananas de la boîte et les place dans un bol. J'utilise le jus d'ananas et la cassonade pour faire un glaçage. J'utilise habituellement 1/2 tasse de sucre brun. Je zester l'orange sur le jambon après avoir étalé mon glaçage dessus. Je glace le jambon toutes les 20 minutes pendant que je vérifie que la température interne atteigne 160 degrés. Lorsque j'arrive à environ 140 degrés, j'enlève le papier d'aluminium et place les ananas sur le dessus. Je laisse dorer le jambon.

C'est une excellente recette pour faire un merveilleux repas. Si vous avez besoin d'en savoir plus sur le jambon, il s'agit d'un article sur les différents types de jambon, j'ai aussi quelques très bonnes recettes de jambon que vous pouvez préparer après avoir apprécié votre jambon. J'adore un bon remake !


Recette de glaçage au jambon

Tout ce dont vous avez besoin, ce sont 4 ingrédients et 7 minutes de votre temps pour faire ce glaçage paradisiaque au jambon. Rassemblez ce mélange d'ingrédients très simple :

  • Sirop d'érable – Le VRAI sirop d'érable fonctionne mieux et a meilleur goût !
  • Sucre brun – plus de douceur à ajouter au mélange.
  • Moutarde – cela complimente la douceur tout en apportant ce goût piquant caractéristique.
  • Ail – haché. Si vous aimez vraiment ce goût d'ail, essayez d'utiliser de l'ail rôti ici.

Tout est chauffé ensemble jusqu'à ce que le sucre fonde, puis appliqué sur tout le jambon pour l'enrober. Remettez-le au four pour les dernières minutes de cuisson et servez. Il devient collant et est la quantité parfaite de sucré à salé. Essayez-le sur votre jambon à Pâques ou à Noël et vous verrez à quel point il devient meilleur.


Ingrédients

  • 1 jambon tranché en spirale (je préfère Smithfield 12-14 livres)
  • De nombreux cure-dents ou clous de girofle
  • 1 boîte (8 tranches) d'ananas, jus réservé (facultatif)
  • 1 pot (8 unités) de cerises au marasquin, jus réservé (facultatif)
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme
  • 1/4 tasse Dom de Guam Marinade ou sauce soja
  • 1/2 tasse de jus d'orange
  • Botte de clous de girofle entiers
  • 1 tasse de miel
  • 1/4 cuillère à café de clous de girofle moulus
  • 2 cuillères à soupe de moutarde jaune de France

Top 12 des recettes faciles de jambon au four

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Que vous recherchiez quelque chose pour Pâques, Noël ou n'importe quand, notre collection des 12 meilleures recettes de jambon cuit au four a quelque chose pour tout le monde. Choisissez la recette de dîner parfaite pour toute occasion avec notre sélection de recettes de jambon glacé, de recettes de jambon des Fêtes, de recettes de jambon frais et bien plus encore. Tout le monde peut apporter des accompagnements car vous avez le plat principal couvert!

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Rendez les vacances encore plus spéciales en ajoutant une grosse dose de "WOW!" à votre jambon de vacances cette année. Notre jambon glacé à la cassonade a un glaçage croustillant caramélisé qui se marie parfaitement avec le goût salé du jambon.

Le glaçage aux cerises et aux agrumes qui enrobe notre jambon glacé aux cerises et aux agrumes en fait un repas d'entreprise raffiné sur lequel ils vont se déchaîner ! Et les délicieux restes prolongeront le plaisir !

Nous espérons que vous êtes prêt à faire parler de vous, car cette recette de jambon glacé fermier impressionnera à coup sûr tous vos invités. Avec seulement quelques ingrédients simples, nous allons vous montrer comment vous pouvez faire un jambon de vacances infaillible qui est : « Puis-je avoir une autre tranche ? » délicieux!

L'ananas a longtemps été un symbole de "bienvenue", et rien n'est plus accueillant que ce jambon en conserve de style maison que nous enrobons et cuisons avec un glaçage acidulé à l'ananas et à la cassonade. Pour ce goût de chez-soi loin de chez soi, ne cherchez pas plus loin.

Vous serez le toast de la ville lorsque vous rehausserez la saveur de votre jambon des Fêtes avec notre délicieuse recette spéciale.

Ce n'est pas une "histoire de cochon" ! Pour un plat principal facile et élégant, il n'y a rien de mieux qu'un jambon glacé aux pommes et aux raisins secs.

Il y a de quoi se réjouir lorsque ce jambon cuit au four fait son apparition sur votre table des Fêtes. Nous avons obtenu la recette de ce jambon cuit en croûte de fromage d'une téléspectatrice qui a dit qu'elle était prête à nous dévoiler un secret de famille, car c'est trop beau pour ne pas le partager !

Ne passez pas à côté de notre recette de jambon pique-nique fumé glacé, car vous allez adorer que le glaçage caramélise lentement pendant la cuisson, scellant les jus naturels du jambon. C'est assez facile pour être une recette de soir de semaine mais assez chic pour le dîner de Noël.

Notre glaçage maison facile à faire qui est appliqué sur un jambon fumé avec os rendra vos vacances divertissantes mémorables. La recette préférée de notre cuisine d'essai pour le jambon orange bourbon est si simple mais si élégante

Chaque fois que vous avez envie d'une excellente recette de jambon, que ce soit pour les vacances ou juste un soir de semaine, ils se déchaîneront pour Anytime Ham, notre cocotte de jambon semi-désossé. Tout cuit dans une seule casserole pour un nettoyage facile également.

Si vous ne faites pas de jambon parce que vous avez toujours trop de restes, alors notre jambon glacé du sud est fait pour vous. Nous utilisons un petit jambon qui a toujours une grande saveur qui fera de vous un héros à l'heure du dîner tous les soirs de la semaine !

Ils se déchaîneront lors de votre repas des Fêtes lorsque vous servirez ce jambon glacé à l'érable doux et acidulé. Révisez notre recette facile et vos invités en redemanderont sûrement !


Plats d'accompagnement pour jambon

Bien que nous aimions le jambon glacé à l'érable facile, il ne serait tout simplement pas complet sans accompagnements pour accompagner le jambon. Parce que ce jambon cuit au four, je suis un grand fan des accompagnements qui peuvent être faits à la mijoteuse. J'ai même quelques mijoteuses bon marché supplémentaires que j'ai achetées pour les vacances et les repas-partage.

Plats d'accompagnement à la mijoteuse

  • Purée de pommes de terre à la mijoteuse – nous ne pouvons tout simplement pas passer de vacances sans purée de pommes de terre.
  • Casserole de patates douces– les patates douces sont mon accompagnement préféré de tous les temps pour les jambons.
  • Maïs à la crème de mijoteuse – c'est la recette qui m'a fait tomber amoureux de la crème de maïs.

Plats d'accompagnement qui n'ont pas besoin du four

Bien que ces côtés ne soient pas fabriqués à la mijoteuse, ils ne le sont pas non plus au four.

  • Casserole au fromage et aux pommes de terre rissolées – la combinaison parfaite de fromage et de pommes de terre.
  • Mac & amp Cheese facile – un classique dont les enfants ne peuvent pas se lasser.
  • Salade Dents Sucrées – la salade parfaite pour ceux d'entre nous qui ont la dent sucrée.

Préparez vos accompagnements à l'avance

Faire quelques-uns de vos côtés la veille est toujours un bon plan.

    – c'est un excellent plat à préparer la veille.
  • Salade de macaronis à l'ancienne – cette salade de macaronis crémeuse classique est parfaite avec du jambon.
  • Kfc Coleslaw « Je n'arrive toujours pas à croire à quel point cela a le goût de la version restaurant !
  • Salade de pâtes rotini – rempli de légumes, j'adore ajouter des restes de jambon à cela le lendemain!

Plats d'accompagnement à cuire à l'avance

Bien que ces plats nécessitent le four, ils peuvent être préparés à l'avance.

  • Petits pains maison faciles – des rouleaux parfaitement moelleux, ils font d'excellents curseurs avec des restes.
  • Pain de Maïs Jiffy– cette recette de pain de maïs falsifié est de loin la meilleure que j'aie jamais eue.
  • Biscuits Cheddar Bay – si vous avez des amateurs de fromage comme moi, ils voudront des secondes.
  • Casserole De Maïs –, vous pouvez le faire cuire à l'avance, puis le réchauffer au micro-ondes.

Plats d'accompagnement au four

Ces plats sont préparés au four. Si vous avez un four double ou si vous voulez qu'ils soient prêts à éclater à la minute où vous sortez votre jambon (ma méthode), ils sont de grands compliments à votre repas de vacances.

  • Carottes glacées faciles – mes enfants en demandent tout le temps, ils sont fantastiques.
  • Casserole de haricots verts maison – un plat de haricots verts crémeux sans “boîte de” soupe.
  • Rouleaux de fromage à l'ail – imaginez un roulé à la cannelle salé rempli de fromage et d'ail. Ceux-ci sont incroyables.

Recettes de desserts de vacances et de Pâques

On n'oublie jamais le dessert ! Voici quelques desserts décadents à servir après votre dîner de jambon en spirale.


Voir la vidéo: Recette de jambon toupie et épaule de jambon pique-nique (Décembre 2021).