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Foie de porc mijoté aux légumes

Foie de porc mijoté aux légumes

Mettre le foie coupé en gros morceaux de lait au réfrigérateur la veille, jusqu'au lendemain, pour l'attendrir.

Couper les oignons en julienne, l'ail en fines lamelles et les mettre dans une poêle avec de l'huile d'olive.

Lorsque l'oignon est doré, salez et laissez périr au goût, ajoutez le foie tiré du lait, lavé et coupé en fines tranches. Il durcit jusqu'à ce que l'éclat du foie disparaisse et qu'il devienne terne.

À ce stade, mettez tout le sac de légumes, car il est surgelé, car lorsque la glace fond, cela génère la sauce au foie. Mettre le vin et faire bouillir jusqu'à ce que le foie soit pénétré. Assaisonner de basilic et de menthe. Éteignez le feu et mettez le couvercle en laissant environ 10 minutes pour que toutes les senteurs qui chatouillent nos narines pénètrent par toutes les fibres des aliments.

Il peut être servi avec une garniture de riz, ou une purée de pommes de terre, ou même une polenta hâtive. Un verre de Bohotin Basil convient.

Bon appétit !


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Le foie de porc plié est un excellent aliment et nous le recommandons à ceux qui veulent essayer quelque chose de nouveau.

Foie de porc après l'avoir nettoyé, lavé. Je l'ai gardé dans du lait sucré pendant quelques heures. Ensuite, je l'ai coupé en morceaux appropriés que j'ai jetés dans de l'huile chaude dans laquelle j'ai fait durcir un oignon haché. Je l'ai tourné dans l'huile de tous les côtés jusqu'à ce qu'il devienne joliment blanc, puis j'ai mis un peu de gourmandise et une tasse d'eau. J'ai allumé le feu correctement et je l'ai laissé sur le feu pendant environ 20 minutes, c'est-à-dire jusqu'à ce que le foie soit bien frit.

Avec de l'eau, du maïs et un peu de sel, j'ai fait une polenta. que tout le monde sait faire.

J'ai ensuite pris un plat résistant à la chaleur, je l'ai bien graissé avec de la margarine, j'ai mis un lit de polenta pour couvrir les parois latérales de la marmite, puis j'ai versé le foie au milieu puis je l'ai recouvert du reste de la polenta. J'ai écrasé deux œufs écologiques :)) et je les ai versés dessus. Je l'ai ensuite mis au four pendant environ 15 minutes.

Le foie de porc plié est servi chaud.
La source de cette recette est le blog culinaire Alice-Albinutza.


Boulettes de porc au foie de poulet et légumes

Qui n'a pas fait dans sa vie gelée ? Je pense qu'il n'y a personne ! Aujourd'hui, nous vous présentons gelée classique mais dans la version moderne. Ces dernières années, nous préférons qu'à la place de la viande, nous préparions de la savoureuse gelée , En gelée, mettre Foies de volaille et légumes. Nous consommons aussi gelée classique mais nous préférons celui-ci de plus, nous les filles & # 8230. Ensemble avec gelée avec foies et légumes j'ai aussi servi un verre de vin blanc Caloian & # 8211 Rhein Riesling de la Crama Oprisor qui, versé dans le verre, a une couleur translucide, avec des reflets de jeunesse légèrement verdâtres. & # 8221 D'un point de vue olfactif, le vin laisse échapper des senteurs de tilleul et d'herbe fraîche. La bouche est bien équilibrée, avec un alcool bien caché entre les notes discrètes de fruit de la passion et de racine de persil. Un vin vif qui se laisse emporter dans une légère effervescence hespéridée & # 8230 .. & # 8221

Ingrédient Piftie :4 pattes de cochon bien nettoyé,
une demi-tête de cochon,
sel, 2 cuillères à soupe de grains de poivre,
6-7 têtes d'ail,
500 g de foie de volaille,
400 g de mélange de légumes,


Porc farci aux coings

Cette recette a commencé par un jeu. Quand j'étais petite, je n'aimais pas du tout les coings, surtout dans la nourriture, car nos coings cuisaient encore pour nous. Mais je voulais surmonter cet entêtement et j'ai pensé à les combiner avec du porc. J'avoue, je suis content d'avoir été ambitieux car maintenant on ne se lasse pas de cette recette. Le muscle de porc se marie très bien avec le goût acide des coings.

Ce que j'ai utilisé :
  • un filet de porc
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 1 oignon
  • 1 carotte
  • 1 poivron rouge
  • 2 gouttes
  • 1 branche de céleri céleri
  • 1 fil de poireau
  • beurre de coing (10g)
  • beurre pour dorer la viande (20g)
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 200 ml d'eau tiède
  • sel, poivre, paprika
  • 1 cuillère à soupe de sucre
Comment j'ai fait

Dans une poêle j'ai fait fondre 20 grammes de beurre avec une cuillère à soupe d'huile d'olive dans laquelle j'ai fait dorer les dés de viande et passé légèrement dans la farine au préalable.

Je l'ai retourné de tous les côtés pendant quelques minutes puis je l'ai sorti dans un bol que j'ai couvert. Dans la même poêle j'ai mis l'oignon finement haché, les tranches de carotte, la lanière de poivron, le céleri et le poireau et je les ai fait cuire un peu.

J'ai ajouté de l'eau chaude. Ensuite, j'ai assaisonné de sel, de poivre et d'un peu de paprika doux et mis au four (préalablement chauffé) pendant 20 minutes.

Pendant ce temps, j'ai coupé les coings en lamelles (nettoyage du bois et des graines) et j'ai fait chauffer une autre poêle dans laquelle j'ai mis du beurre. J'ai saupoudré les coings d'un peu de sucre et les ai mis dans la casserole. Je ne les ai pas fait dorer, je les ai juste laissés ramollir légèrement.

Je les ai ensuite transférés dans la poêle au four et laissés encore 5 minutes. J'ai combiné le plat avec du riz basmati, mais ça marche très bien et simple ou avec du pain fait maison. Nous l'aimons vraiment !


Nécessaire pour préparer lebar

  • 1,5 kg de foie de porc
  • 500-700 g de bacon pané
  • 2 morceaux de rate
  • 2 oignons
  • 1 tasse de lait & # 8211 environ 100 ml
  • sel, feuilles de laurier, poivre, coriandre, piment de la Jamaïque
  • minimum 1 m mat


Pas

Le foie de porc est lavé et essuyé en tamponnant avec des torchons de cuisine.
Répartir en tranches épaisses d'un doigt.
Graisser la poêle avec de l'huile et la mettre sur le feu, laisser reposer une minute et mettre les tranches de foie. Faites frire des deux côtés puis ajoutez du sel.

Nous pouvons mettre à côté d'une autre casserole pour les légumes. Un peu de beurre et de légumes surgelés laissés dans la poêle, mélanger et goûter, un peu de sel et la garniture est prête, steak en même temps.
Un dîner rapide en quelques minutes.
Un vin rouge et une salade sont tout ce qui manque.


Méthode de préparation

La viande est lavée, tranchée et tranchée, un morceau par portion. Saler et battre légèrement avec un marteau, puis passer dans la farine et laisser mijoter dans la 1/2 de l'huile avec un peu d'eau. Le reste de la farine est dissous dans quelques cuillères à soupe d'eau froide, la soupe chaude est ajoutée, le reste de l'huile et la composition sont bouillis pendant environ 10 minutes. La sauce obtenue, passer sur les steaks et poursuivre la cuisson environ 20 minutes.

Ajouter le vin et vérifier le goût. Carottes épluchées, lavées et hachées, dans le sens de la longueur, mijoter et laisser mijoter dans un peu d'eau. Ajouter les haricots et les petits pois égouttés et passés au chinois avec de l'eau froide, vérifier le goût et poursuivre la cuisson 10 minutes. Purée de pomme de terre. Servir : dans une assiette, le steak avec la sauce et la garniture respective (purée de pommes de terre), les légumes saupoudrés de beurre et les légumes par dessus.

Steak de poitrine de dinde

Dans une cocotte-minute, chauffer l'huile d'olive et les épices. Ajouter le poivre aplati

Filets de veau garnis de légumes.

Assaisonner la viande avec du thym, du sel, du poivre et 3 gousses d'ail finement hachées et mettre au réfrigérateur.


Délicieuse recette de foie de porc au four

Bien qu'il ne soit pas du goût de tout le monde, en raison de l'apport calorique et de la quantité de matières grasses dans la composition, le porc ne doit pas être complètement exclu de votre alimentation. N'oubliez pas qu'un mode de vie sain a & icircn au premier plan une alimentation équilibrée, avec & bdquo peu de tout & rdquo. Si vous n'avez pas interdit les mugs de porc (comme c'est le cas pour les diabétiques), vous n'avez aucune excuse pour ne pas essayer le plat que nous vous proposons aujourd'hui.

Alors, nous avons pensé à vous présenter une délicieuse recette de foie de porc au four, qui vous conquiert instantanément !


Porc poêlé

La recette idéale pour un déjeuner copieux, avec une salade de cornichons assortis ou une portion de riz aux légumes. Nous vous recommandons d'essayer de préparer une recette de rôti de porc. Voici comment!

Recette steak de porc poêlé :

Le steak de porc juteux peut être rapidement préparé dans la poêle, avec des épices, ou au four, laissé à la vapeur pendant quelques heures. Aujourd'hui, nous vous recommandons d'essayer de préparer une nouvelle recette pour le déjeuner, à savoir : le porc poêlé. C'est fait rapidement, c'est un plat de remplissage, et le goût est vraiment délicieux.

Le goût d'un steak de porc cuit à la poêle augmente à mesure que vous ajoutez les bonnes épices. Ci-dessous, nous vous expliquons la recette étape par étape. Par conséquent:

Porc poêlé & # 8211

1. Lavez la viande, épluchez-la et coupez des tranches de 1 à 2 cm d'épaisseur. Trancher le steak de porc avec un peu de poivre et faire frire dans l'huile chaude pendant 7-8 minutes de chaque côté. Retirer de la poêle sans piquer avec une fourchette, mais avec une spatule et égoutter sur du papier absorbant.

2. Faites revenir l'oignon et l'ail finement hachés dans le reste de graisse de la poêle. Trempez avec du vin courbé avec de l'eau et laissez mijoter pendant 5-6 minutes.

3. Dans la sauce au vin, remettre les tranches de viande. Ajouter les poivrons coupés en dés et les piments forts finement hachés et laisser mijoter pendant 10-15 minutes.

4. Laver les tomates, les peler et les hacher finement. Mettez-les dans la sauce à steak et laissez bouillir quelques minutes. Associez au goût du sel et du poivre et servez immédiatement avec une garniture de riz ou une salade de légumes.

Steak de porc avec garniture de riz

La recette la plus simple de rôti de porc. Facile à préparer quand on est en temps de crise, mais il faut assouvir sa faim !

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