Nouvelles recettes

Volez cette astuce de refroidissement rapide du vin à Ina Garten

Volez cette astuce de refroidissement rapide du vin à Ina Garten

Personne n'aime le champagne chaud. Marquez ce hack de Barefoot Contessa pour votre prochain rassemblement.

Comme le dit le vieil adage, "Une fête sans champagne n'est qu'une réunion", et personne ne le sait mieux que l'hôtesse-with-the-mostess Ina Garten. La Contessa aux pieds nus est connue pour ses astuces divertissantes, comme préparer des hors-d'œuvre faciles et sans cuisson pour minimiser la préparation de la fête. Elle a récemment partagé un autre conseil avec ses abonnés Instagram sur la façon de refroidir très rapidement le champagne à température ambiante. Naturellement, nous étions tout ouïe.

Manger sain doit toujours être délicieux.

Inscrivez-vous à notre newsletter quotidienne pour plus d'articles intéressants et de recettes saines et savoureuses.

Garten dit : « La plupart des gens pensent que si vous voulez refroidir un seau de vin blanc ou de champagne, vous le faites dans un seau de glace. Mais la bonne façon de le faire est dans un seau d'eau glacée. Voici comment procéder : remplissez simplement un seau à champagne à moitié avec de la glace, puis complétez-le avec de l'eau jusqu'à ce que le seau soit rempli aux trois quarts environ (ne le remplissez pas complètement, sinon votre eau débordera une fois tu mets le vin dans le seau.)

Puis, dit Ina, « tu prends la bouteille de Champagne et tu la plonges jusqu'au goulot. De cette façon, il refroidit très rapidement. Nos amis de Food & Wine sont d'accord. Et ils l'ont même testé : alors qu'une bouteille de blanc à température ambiante mettait une heure à refroidir suffisamment au congélateur, cela n'a pris que 20 minutes dans un bain d'eau glacée !

Cette astuce vous sera utile à tout moment de l'année, mais surtout pendant la période des Fêtes, lorsque vous avez besoin de glacer rapidement du vin pour un dîner ou d'apporter une bouteille de champagne réfrigérée en cadeau d'hôtesse. Comme le dit Garten : « Fast Champagne. Qui ne voudrait pas de ça ?"