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Recette de Rouleaux de saucisses au poulet et aux légumes

Recette de Rouleaux de saucisses au poulet et aux légumes

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Une recette simple et basique mais savoureuse.

6 personnes l'ont fait

IngrédientsDonne : 36 rouleaux

  • 500g de poulet haché
  • 1 carotte râpée
  • 1 oignon râpé
  • 1 boîte (200 g) de grains de maïs doux, égouttés
  • 5 cuillères à soupe de chapelure séchée
  • persil frais haché
  • 1 paquet de feuilles de pâte feuilletée
  • 1 œuf battu
  • graines de sésame, pour saupoudrer
  • sauce chili douce pour le service (facultatif)

MéthodePréparation :15min ›Cuisine :20min ›Prêt en :35min

  1. Mélanger le poulet, la carotte, l'oignon, le maïs doux, la chapelure et le persil haché dans un bol.
  2. Sur une surface légèrement farinée, abaisser la pâte en une fine forme rectangulaire (environ 23 cm x 30 cm x 0,5 cm). Diviser la pâte en coupant horizontalement au milieu pour obtenir 2 bandes.
  3. Tartiner les deux lanières du mélange de poulet. Badigeonner d'œuf battu le long du côté long de la pâte. Replier la pâte sur le dessus du mélange de poulet et sceller tout le long du bord avec une fourchette.
  4. Couper chaque bande en rouleaux de saucisse individuels d'environ 4 cm de long chacun. Couper le dessus de chaque rouleau de saucisse avec 2 lignes courtes. Placer sur une plaque allant au four, badigeonner d'œuf battu, saupoudrer de graines de sésame et cuire au four à 200 C / Gaz 6 pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(2)

Avis en anglais (2)

Ajout d'une courgette, réduction du maïs sucré en une poignée. J'ai remplacé le persil par des feuilles de coriandre. Plus quelques motifs de poivre. J'en ai fait cuire un peu sur le reste congelé pour un thé d'anniversaire. Je ne peux pas les goûter personnellement, mais ils obtiennent une note plus élevée d'amis en qui j'ai confiance.-24 avril 2014

par Michelle Hennessy

Recette simple et rapide et les enfants ont adoré ! Je viens d'ajouter des courgettes râpées pour un peu plus de légumes (les enfants ne l'ont même pas remarqué).-20 août 2013 (Avis de ce site AU | NZ)


Rouleaux de saucisses aux légumes et au bœuf maison

Les dîners du vendredi soir dans notre maison signifient généralement quelque chose d'amusant comme une pizza, un mexicain ou des pâtes, mais il n'y a généralement pas d'accompagnement de légumes, mais cela ne veut pas dire pas de légumes ! Mes rouleaux de saucisses au bœuf et aux légumes faits maison sont remplis de légumes et les enfants les adorent!

Vous pouvez râper et couper en petits dés les légumes de la recette, cependant je mets les miens au Thermomix (vous pouvez aussi utiliser un robot culinaire) et mixez quelques secondes.

Je place ensuite tous les ingrédients dans un bol. J'y mets les œufs et leur donne un petit fouet avant de mélanger tous les ingrédients avec mes mains.

Les feuilles de pâte peuvent ensuite être coupées en deux pour former 2 longs rouleaux par feuille, le mélange étant divisé uniformément en 12 portions. Je façonne ensuite chaque portion en longues bûches et place deux portions sur chaque feuille de pâte.

Badigeonner un œuf battu sur le bord des feuilles de pâte pour les aider à coller ensemble après avoir roulé.

Rouler la pâte sur le mélange de saucisses et couper en six portions égales. Oeuf laver le dessus.

Saupoudrez vos rouleaux de saucisses de graines de sésame.

Ensuite, faites-les cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites.

Lorsque nous avons mes rouleaux de saucisses maison, je fais toujours un double lot puis en congèle, ce qui signifie que je peux facilement les mettre au four un soir avant l'école et donner aux enfants quelque chose de différent pour leur déjeuner scolaire.


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Salade de trois haricots (Jeff Mauro)
  • Pour la marinade :
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • Sel et poivre au goût)
  • Pincée de fécule de maïs
  • Pour le remplissage:
  • 1 poitrine de poulet désossée et sans peau
  • 3 cuillères à soupe d'eau
  • 1 cuillère à café de fécule de maïs
  • 1 cuillère à soupe de sauce aux huîtres
  • 2 cuillères à café de sauce soja
  • 1/2 cuillère à café de sucre
  • 1 gousse d'ail (émincée)
  • 2 branches de céleri (coupées en diagonale)
  • 1 petit oignon (haché)
  • 1 poivron rouge (en dés)
  • 1/2 tasse de champignons frais (tranchés)
  • 1 tasse de germes de haricot mungo (rincés et égouttés)
  • 2​ oignons verts (hachés)
  • 4 cuillères à soupe d'huile pour faire sauter (ou au besoin)
  • Pour les emballages
  • 14 à 16 pâtés impériaux
  • 2 cuillères à soupe de fécule de maïs (mélangée avec 1 cuillère à soupe d'eau, ou au besoin, pour sceller les emballages)

Tapotez la poitrine de poulet pour la sécher, en enlevant le gras. Couper en fines lanières. Ajouter la sauce soja, le sel, le poivre et la fécule de maïs. Faire mariner le poulet pendant 15 minutes.

Dans un petit bol, mélanger 1 cuillère à soupe d'eau avec 1 cuillère à café de fécule de maïs et réserver. Mélangez les 2 cuillères à soupe d'eau restantes avec la sauce aux huîtres, la sauce soja et le sucre. Mettre de côté.

Lavez et préparez les légumes.

Faites chauffer le wok et ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile. Ajouter le poulet et faire sauter jusqu'à ce qu'il change de couleur et soit cuit à 80 pour cent. Retirer du wok.

Nettoyez le wok et ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile. Ajouter l'ail émincé et remuer jusqu'à ce qu'il soit aromatique (15 secondes). Ajouter le céleri et l'oignon haché. Faites sauter jusqu'à ce que l'oignon commence à dorer, puis ajoutez le poivron, les champignons et les germes de soja. Ajoutez un peu de sel et/ou de sucre aux germes de soja si vous le souhaitez. Incorporer l'oignon vert.

Remettez le poulet dans le wok. Poussez le tout sur le côté et ajoutez le mélange de sauce aux huîtres et d'eau au milieu.

Remuer rapidement le mélange de fécule de maïs et d'eau et ajouter à la sauce, en remuant rapidement pour épaissir. Mélanger la sauce avec le poulet et les légumes. Retirer du feu et refroidir.

Faites chauffer l'huile de friture à 375 F. En attendant que l'huile chauffe, préparez les nems.

Disposez un emballage de rouleaux d'oeufs devant vous. Placez 3 à 4 cuillères à soupe de farce au milieu, en l'étalant pour qu'elle ne se tasse pas mais n'aille pas jusqu'aux bords de l'emballage. Trempez votre doigt dans le mélange de 2 cuillères à soupe de fécule de maïs et 1 cuillère à soupe d'eau. Mouillez 3 bords de l'emballage, en excluant le bord inférieur le plus proche de vous. Soulevez le bas de l'emballage sur la garniture et rentrez-le. Pliez les côtés, en appuyant pour coller, et roulez le rouleau d'œufs le reste du chemin. Appuyez sur le bord supérieur pour sceller.

Ajouter délicatement les nems dans l'huile chaude, 1 ou 2 à la fois, et faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirer et égoutter sur du papier absorbant. Servir avec de la sauce aigre-douce et/ou de la moutarde piquante pour tremper.


Recette de poulet et légumes rôtis à la poêle

Le poulet rôti à la poêle et les légumes sont super faciles et oh mon dieu, délicieux. Ma famille adore ce plat de poulet et de légumes.

C'est peut-être simple, mais c'est assez délicieux pour être servi aux convives. La discussion à notre table était de savoir comment nous allions faufiler la peau de poulet extra croustillante de quelqu'un d'autre sans nous faire prendre.

Ma fille demande régulièrement les carottes de cette recette. Ils sortent si doux et tendre.

Si vous préférez une autre viande que le poulet, vous allez adorer notre recette de saucisses et légumes à la poêle!

Comment faire du poulet et des légumes rôtis à la poêle

Le poulet et les légumes rôtis est un dîner à la poêle à hacher, laisser tomber et rôtir. Préparation simple et rapide, rien de mieux que ça, non ?

Les cuisses de poulet sont la clé ici, elles ressortent très moelleuses, tendres et la peau est extra croustillante.

Ce plat rôtit pendant une heure et demie, donc les morceaux de poitrine ne fonctionneront pas ici, ils se dessècheront trop.

Personne ne veut de poulet sec. Alors gardez la poitrine de poulet pour une autre recette.

Mélanger pour enrober les pommes de terre, les carottes, les oignons et les gousses d'ail avec l'huile d'olive, le romarin, le sel et le poivre dans la poêle en premier.

Ensuite, déplacez les légumes pour faire de la place pour les cuisses de poulet.

Frottez le poulet côté peau vers le haut. Mettre au four et rôtir.

Après environ une heure et demie, testez la température pour vous assurer que le poulet est cuit. Devrait lire 165 ºF. Les légumes doivent être tendres à la fourchette.

Du poulet rôti sain et des légumes qui font sourire tout le monde.

Des cuisses de poulet tendres et moelleuses avec des pommes de terre et des carottes parfaitement rôties et savoureuses.

Cette recette deviendra également un incontournable dans votre maison, je vous le promets.

Envie de poulet sur le gril ou sur le fumoir ? Vous devez vérifier nos ailes de poulet fumées! Ils plaisent énormément à la foule !


Pour la pâte, le beurre doit être très dur au réfrigérateur, alors pesez la quantité requise, enveloppez-le dans un morceau de papier d'aluminium, puis remettez-le dans le compartiment de congélation pendant 30-45 minutes.

Pendant ce temps, tamisez la farine et le sel dans un saladier. Lorsque vous sortez le beurre du congélateur, ouvrez-le et utilisez un peu de papier d'aluminium pour tenir l'extrémité. Trempez ensuite la graisse dans la farine et râpez-la sur une râpe grossière placée dans le bol au-dessus de la farine. Continuez à tremper le beurre dans la farine pour le rendre plus facile à râper. À la fin, il vous restera un tas de beurre râpé au milieu de la farine, alors prenez un couteau à palette et commencez à le répartir dans la farine (n'utilisez pas vos mains), en essayant d'enrober tous les morceaux de beurre avec de la farine jusqu'à ce que le mélange soit grumeleux. Ensuite, ajoutez suffisamment d'eau froide pour former une pâte qui laisse le bol propre, en utilisant vos mains pour rassembler le tout doucement. Mettez la pâte dans un sac en polyéthylène et placez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes. Regardez comment faire de la pâtisserie dans notre vidéo d'école de cuisine sur cette page.

Pour la garniture, placez simplement tous les ingrédients de la garniture dans un bol à mélanger, assaisonnez bien et mélangez très soigneusement. Abaisser ensuite la pâte sur une surface farinée pour former un rectangle (le plus fin possible). Coupez cet oblong en trois bandes et divisez la garniture également en trois, en faisant trois longs rouleaux de la même longueur que les bandes de pâte (si elle est collante, saupoudrez de farine). Placer un rouleau de garniture sur une bande de pâte. Badigeonner l'œuf battu le long d'un bord, puis replier la pâte et la sceller le plus soigneusement possible. Soulevez le tout et retournez-le pour que le bord scellé soit en dessous. Appuyez légèrement et coupez les rouleaux en oblique, de façon à ce qu'ils forment de petits losanges. Coupez chacun sur le dessus en trois endroits avec le bout de quelques ciseaux, puis badigeonnez d'œuf battu.

Répétez tout cela avec les autres portions de garniture et de pâte. Cuire, sur des plaques à pâtisserie graissées, sur la grille supérieure du four pendant 20-25 minutes. Laissez-les ensuite refroidir sur une grille avant de les ranger dans une boîte hermétique (c'est-à-dire s'ils ne sont pas tous mangés avant que vous n'en ayez l'occasion !).


Enchilada de courgettes au poulet à faible teneur en glucides

Je vais commencer ce post en disant que j'adore cette recette d'enchilada de courgettes au poulet à faible teneur en glucides. Je fais vraiment. Quand j'ai vu cette vidéo de recette sur le site Delish, j'étais un peu sceptique quant à la cuisson des enchiladas aux courgettes. Cependant, c'est une recette tellement différente que j'ai décidé de l'adapter de Delish. Je suis heureux de dire que cela s'est avéré incroyable et que toute ma famille a adoré ! Mon mari a même eu des secondes. Et, j'ai tellement aimé que je ferai de futures recettes d'enchiladas avec des "tortillas de courgettes". ??

J'adore cette enchilada de courgettes au poulet à faible teneur en glucides car elle est plus légère que la recette traditionnelle et la garniture est également INCROYABLE. La courgette est un excellent légume à avoir sous la main. Je l'utilise toujours pour préparer des repas à faible teneur en glucides comme ma casserole de courgettes à la patate douce, la recette de casserole de courgettes et les nouilles de courgettes avec sauce tomate et crevettes.

C'est certainement une excellente variante de ce plat mexicain, surtout maintenant que le printemps et l'été seront bientôt là ! Les courgettes sont un tel succès tout au long de la saison, c'est donc la recette parfaite à faire dans les mois à venir.

De plus, c'est une bonne recette si vous avez beaucoup de restes de poulet au réfrigérateur. Pour être honnête, je n'ai pas cuisiné de poulet pour cette recette. La veille de la préparation de cette recette, j'ai acheté un poulet rôti à mon épicerie locale et nous l'avons mangé avec des légumes pour le dîner. Le lendemain, j'ai râpé les restes et préparé cette recette d'enchilada de courgettes et de poulet à faible teneur en glucides.

Bien sûr, tout type de viande de poulet fonctionne ici. Vous pouvez utiliser des cuisses de poulet, de la poitrine de poulet, etc. Je pense aussi que si vous avez de la dinde hachée dans votre réfrigérateur, vous pouvez l'utiliser aussi. Cela fonctionnera très bien. De plus, j'ai utilisé une sauce enchilada achetée en magasin simplement parce que c'était plus rapide et plus facile.

J'ai utilisé deux types de fromages (Monterey Jack et cheddar), qui allaient parfaitement avec cette recette d'enchilada de courgettes au poulet à faible teneur en glucides. Mm… Tellement bon !! C'est certainement la recette parfaite si vous suivez un régime pauvre en glucides ou sans gluten.


Saucisses Sautées sur Riz

Ce simple sauté de saucisse est un dîner rapide parfait, et vous pouvez le changer avec différents types de saucisses et de légumes. C'est ma version préférée.

Je devrais vraiment faire une liste de mes dîners préférés, ceux que je fais encore et encore et que je n'ai même pas besoin de regarder une recette. C'est certainement l'un de nos favoris. Vous ne pouvez pas battre la saucisse pour des recettes faciles, car elle contient déjà l'assaisonnement!

Ce sauté de saucisses n'est vraiment qu'un point de départ car vous pouvez faire tellement de choses avec. Ajoutez des poivrons, du brocoli, des asperges ou tout autre légume que vous aimez. Changez la saveur de la saucisse pour un goût complètement différent. Une autre bonne chose à propos des saucisses est qu'elles se conservent au réfrigérateur pendant un certain temps et qu'elles se congèlent et se décongèlent très bien aussi. J'ai toujours quelques saveurs de saucisses de poulet entièrement cuites à portée de main à tout moment afin que je puisse les ajouter à une variété de recettes.

J'aime généralement le riz blanc à grains moyens avec des sautés, même si je sais que ce n'est pas le choix le plus sain. Vous pouvez certainement le servir avec du riz brun ou même du quinoa si vous préférez. Si vous êtes pauvre en glucides, vous n'avez pas du tout besoin de riz et vous pouvez le manger seul, peut-être avec une salade à côté.

Quelles sont vos saveurs de saucisses préférées ? Je m'en tiens presque toujours aux saucisses de poulet, et mes préférées sont toutes les sortes qui contiennent du fromage. Mes garçons adorent les saucisses au poulet et aux pommes, alors j'en garde généralement quelques-unes à portée de main pour les dîners pour eux. Les maillons chauds sur les petits pains sont toujours les préférés des adultes, et la saucisse andouille est parfaite pour les recettes cajuns comme le gombo ou le jambalaya. Quel que soit votre favori, je suis sûr que cela fonctionnera parfaitement dans cette recette de sauté de saucisses facile!


Poulet, Penne et Légumes dans une Sauce Crème à l'Ail

Lorsque vous en avez marre de vous en tenir aux salades, de vous enfiler dans des robes d'été moulantes et d'être une bonne fille dans l'ensemble et de surveiller votre poids, mangez CECI. Si vous voulez quand même conserver une fraction de la bonne fille, mangez une petite portion, mais prenez-en quand même. Dieu sait que tu as travaillé pour ça !

Oh, tu veux savoir ce que c'est avant que je te le gave ? Bien, d'accord. Cette est une nourriture réconfortante crémeuse, décadente et délicieuse à son meilleur. Toutes les saveurs riches et fraîches combinées – poivron rouge, courgette, courge jaune, oignon, fromage à la crème, ail et poulet sauté au beurre – fondent. dans ton. bouche. Manger ceci est une expérience divine, et c'était le dîner de mardi soir. Mais attendez, ça peut être le vôtre aussi !

C'est simple, vraiment. Faites simplement bouillir des penne, faites sauter votre poulet et vos légumes ensemble, puis préparez une sauce à la crème facile à base de beurre, de farine et de fromage à la crème. Mélangez-les tous ensemble et qu'avez-vous? Une perfection délicieuse, pécheresse et gluante dans une assiette avec un arôme incroyable et un goût encore meilleur. Ne vous attendez pas à vous glisser dans un maillot de bain le lendemain…


Soupe au poulet et aux légumes de Colin Fassnidge

Ajoutez ce plat chauffant à votre menu en milieu de semaine. Cette soupe au poulet et aux légumes est un repas copieux et réconfortant avec beaucoup de saveur.

Salut les gars, je suis Colin Fassnidge.

Et aujourd'hui, nous faisons l'un des plus simples et des plus copieux

Soupes au poulet pour moins de 5 $ la portion.

Donc, aujourd'hui, nous utilisons un poulet entier, nous allons donc tirer toute la saveur des os, puis nous allons utiliser la viande dans la soupe, c'est donc une recette à double tranchant. Alors de quoi avons-nous besoin pour cette recette Lily ?

Ail, oignon, carotte et céleri avec vinaigre de cidre de pomme et sauce soja.

De quoi d'autre avons-nous besoin de Maeve ?

Mélange de soupe aux lentilles, pois cassés et orge.

Quelles herbes allons-nous ajouter à notre soupe?

Nous avons du thym, des feuilles de laurier et du romarin.

On va faire suer nos légumes dans un peu d'huile d'olive. Maintenant, vous voulez remuer pour tout transpirer. Ok après 5 minutes, nous allons ajouter notre poulet aux légumes. Maintenant, je vais ajouter du romarin, des feuilles de laurier et du thym. Donnez-lui une bonne dispersion là-dedans. ça va donner beaucoup de goût ! Maintenant, nous allons ajouter suffisamment d'eau pour couvrir. Alors maintenant, nous allons ajouter notre sauce soja. Donc ça lui donne une belle couleur et ça rajoute aussi un assaisonnement donc une bonne gorgée de sauce soja. Et puis pour un peu d'acidité on va rajouter un trait de vinaigre. Tout vinaigre est bon. J'utilise du vinaigre de cidre de pomme.

Alors maintenant, nous allons le porter à ébullition et le laisser mijoter pendant 15 minutes. Le poulet cuit depuis 15 minutes maintenant, nous allons ajouter le mélange de soupe pour cuire encore 10 minutes.

D'accord, nous avons retiré notre poulet de ce beau bouillon et de cette soupe, il ne nous reste plus qu'à le portionner. En tombant de l'os, vous allez ajouter votre mélange de soupe. Votre orge. Vos pois cassés. Vos légumes.

C'est donc le mélange de soupe le plus simple mais le meilleur que vous obtiendrez. Vous pochez votre poulet dans votre bouillon avec vos légumes. Vous ajoutez votre mélange de soupe et la meilleure chose à ce sujet. Vous avez un beau bouillon pour le reste de la semaine. Et ce stock est à tomber par terre. Comment ça va Lily ?

C'est à moi! Elle a pris ma ligne.

Voilà donc notre poulet entier poché et soupe de mendicité avec pois cassés, orge et lentilles


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